世の中にあるたくさんのシーツ

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かやきとは、貝焼きのことであり、秋田弁で鍋ものを意味する。浜の漁師が一人用の鍋の変わりに貝殻を使って貝や野菜を加えて調理したのが始まりとされる。現代では、貝焼きの意味が広がり、春は山菜、夏はクジラや茄子、秋はマイタケ、冬はハタハタやたらなど季節に応じ様々な具材を一年中楽しめる。冬をむかえる季節になると、町を流れる雄物川からは、脂肪のたっぷりついた八つ目うなぎが取れる。目の後ろに7つのえら穴があり、八つの目に見えることから、八つ目と呼ばれる。これを用いてビタミンAを非常に多く含むため、目の病気にはよく効くとされている。この地方ならではのしょっつるを用いたもの、カワヤツメをぶつ切りにして、野菜と煮込み、味噌味の出し汁で食べるものもある。秋田県内で県を上げて新しい名物とすべく提供店舗の拡大や新メニューの開発などといろいろなキャンペーンを行い普及に努めている。